Een recept van
Sandra
Pasta pesto tonijn
Pasta pesto met tonijn klinkt misschien als een bijzondere combinatie, maar je zult versteld staan hoe goed de smaken bij elkaar passen. Een simpel, snel en verrassend smaakvol gerecht dat je nieuwe favoriet kan worden.
Ingrediënten
-
150 gr.Pasta
-
2 stuksBlikken tonijn in water
-
2 elPesto
-
1 stuksCourgette
-
2 elZongedroogde tomaten
-
2 elOlijven
-
2 tlKappertjes
-
1 stuksRode ui
Optioneel
-
1 scheutjeKookroom (light)
-
naar smaakRucola
-
naar smaakParmazaanse kaas
Aan de slag
-
1
Breng een pan water aan de kook, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af. Tip: bewaar eventueel een beetje kookvocht voor de saus.
-
2
Snipper de ui en snijd de courgette, zongedroogde tomaten, groene olijven en kappertjes in stukjes.
-
3
Verhit wat olie in een pan en fruit de ui. Voeg daarna de courgette toe en bak tot deze mooi goudbruin en zacht is.
-
4
Voeg de uitgelekte tonijn, pesto, zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes toe aan de pan. Maak de saus eventueel wat smeuïger met een scheutje kookroom of een beetje pastawater.
-
5
Schep de gekookte pasta door de saus en meng goed door elkaar.
-
6
Serveer eventueel met rucola en parmazaanse kaas.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in