Een recept van
Barbara jansen
Koreaanse Gimbap
Koreaanse gimbap is een heerlijke sushivariant, gevuld met onder andere gerookte kip, omelet en gochujang. Deze goedgevulde sushi wordt afgetopt met crispy chili mayo en is perfect voor een smakelijke maaltijd of als snack. Maak ze zelf en geniet van de unieke smaken!
Ingrediënten
-
250 gr.sushirijst
-
350 mlwater
-
3 elsushi azijn
-
1.5 elsesamolie
-
125 gr.gerookte kip reepjes
-
1 teenknoflook
-
1 tlgochujang
-
1 stukswortel
-
0.5 stukskomkommer
-
1 stuksblaadjes veldsla
-
2 stukseieren
-
5 stuksnori vellen
Aan de slag
-
1
Breng de sushirijst met het water aan de kook.
-
2
Als het kookt, doe de deksel erop en verlaag het vuur, kook 10 minuten.
-
3
Na 10 minuten het vuur uitzetten en 15 minuten met deksel laten staan.
-
4
Roer de sushi azijn en sesamolie erdoor met wat zout en laat afkoelen.
-
5
Klop de eieren en bak een omelet, laat afkoelen en snijd daarna in dunne reepjes.
-
6
Meng de kip met gochujang en geperste knoflook en 1 eetlepel sesamolie.
-
7
Halveer de komkommer, schep de zaadlijsten eruit en snijd de komkommer in dunne plakjes.
-
8
Leg een stuk huishoudfolie op een snijplank.
-
9
Leg daarop een norivel.
-
10
Verdeel het hele vel met sushirijst.
-
11
Leg de omeletreepjes erop, wat geraspte wortel, komkommer, kip en wat sla.
-
12
Rol strak op en wikkel in folie, leg een paar uur in de koelkast.
-
13
Verwijder de folie en snijd in plakjes.
-
14
Verdeel er wat crispy chili mayo over.
-
15
Serveer met een bakje sojasaus om in te dippen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in