Een recept van
Chantal de Boer
Thaise kip-cashew met rijst
Een snel en smaakvol gerecht met Bibigo honing-soja kipstukjes, groenten en cashewnoten, perfect voor een doordeweekse avond. Dit gerecht combineert de zoete en hartige smaken van de Thaise keuken met knapperige cashewnoten en frisse groenten.
Ingrediënten
-
1 stuksrode ui
-
1 stuksrode peper
-
4 stuksbosuien
-
0.5 stukspaksoi
-
3 elsojasaus
-
3 elrietsuiker
-
1.5 elvissaus
-
1.5 eloestersaus
-
100 gr.cashewnoten
-
250 gr.Bibigo honing-soja kipstukjes
-
160 gr.witte rijst
-
1 elolie
Aan de slag
-
1
Kook de rijst volgens de verpakking en zet apart.
-
2
Verwarm de airfryer voor op 200°C. Bak de Bibigo honing-soja kipstukjes 20 minuten, halverwege keren voor een gelijkmatige garing.
-
3
Verhit de olie in een wok of grote pan. Voeg rode ui, rode peper, paksoi en bosui (wit én groen) toe en bak 2–3 minuten tot alles geslonken en licht gebakken is.
-
4
Meng in een kom de sojasaus, rietsuiker, vissaus en oestersaus tot de suiker is opgelost. Voeg de saus toe aan de wok en verwarm kort mee.
-
5
Roer de cashewnoten op het laatste door de saus zodat ze knapperig blijven.
-
6
Serveer de rijst apart en schep de woksaus met kip en groenten erover of ernaast.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in