Een recept van
Michelle
Foodfluencer
Garnalen Rijst Bowl
Deze garnalen rijst bowl is een heerlijke en frisse maaltijd, perfect voor een lichte lunch of diner. Met een combinatie van garnalen, rijst, verse groenten en een romige avocadosaus, is dit gerecht zowel voedzaam als smaakvol. Voeg wat sriracha toe voor een extra kick!
Ingrediënten
-
200 gr.garnalen
-
175 gr.ongekookte rijst
-
120 gr.mango
-
1 stuksavocado
-
0.5 stuksui
-
0.5 stukspaprika
-
0.5 stukskomkommer
-
50 gr.yoghurt
-
2 elcrème fraîche
-
naar smaakkruiden
-
1 stukskoriander
-
naar smaaksriracha
Aan de slag
-
1
Was de rijst en kook deze in een rijstkoker of pannetje volgens de verpakking.
-
2
Was de groenten. Snijd de komkommer in dunne plakjes en zet apart. Snijd de paprika en mango in kleine blokjes en doe samen in een kom. Snipper de ui en zet apart.
-
3
Prak de avocado fijn met de yoghurt en voeg kruiden naar keuze toe. Snijd de koriander fijn. Meng een deel door het mango-paprikamengsel en een deel door de avocadosaus. Hou ook een deel apart voor de topping.
-
4
Bereid de garnalen naar wens (bijvoorbeeld in de airfryer of bak ze in een pan met kruiden).
-
5
Verdeel de rijst over de kommen. Leg daarop de garnalen, komkommer, mango-mengsel en ui. Lepel de avocadosaus en crème fraîche erover.
-
6
Top af met extra koriander en eventueel sriracha. Geniet ervan!
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in