Suikerbrood

Ingrediënten

• 500 gr.
  tarwebloem
• 50 gr.
  suiker
• 7 gr.
  droge gist
• 1 tl
  zout
• 250 ml
  lauwwarme melk
• 75 gr.
  boter, zacht
• 1 stuks
  ei
• 150 gr.
  donkere basterdsuiker voor de vulling
• 2 tl
  kaneel

Aan de slag

1. 1

   Meng bloem, suiker, zout en gist in een kom.

2. 2

   Voeg melk en ei toe en kneed tot een soepel deeg.

3. 3

   Voeg de zachte boter toe en kneed nog 5–10 minuten.

4. 4

   Laat het deeg afgedekt op een warme plek ca. 1 uur rijzen tot het verdubbeld is.

5. 5

   Meng de donkere basterdsuiker met de kaneel.

6. 6

   Rol het deeg uit tot een rechthoek, strooi het suiker-kaneelmengsel erover en rol het op als een rolbrood.

7. 7

   Leg het deeg in een ingevette broodvorm en laat nog 30 minuten rijzen.

8. 8

   Bak vervolgens 30–35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C tot het goudbruin is.

9. 9

   Laat iets afkoelen en snijd in plakken.