Een recept van
Jente
Foodfluencer
Kip Rendang met Aardappeltjes🥔🌶️🐓
Deze snelle kip rendang is perfect voor wie geen uren wil stoven. Met kipdijfilet en een gezonde twist door de aardappeltjes, is dit gerecht zowel smaakvol als eenvoudig te maken. Serveer met sperziebonen voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
-
200 mlkokosmelk light
-
250 gr.kipdijfilet
-
1 stuksrendang Conimex
-
1 stukssjalo
-
1 stuksteentje knoflook
-
400 gr.sperziebonen
-
2 elketjap
-
1 tlsambal
-
450 gr.AH aardappeltjes paprika knoflook
-
2 stuksbosui
Aan de slag
-
1
Begin met het snijden van de sjalot en knoflook en fruit deze aan.
-
2
Snijd de kipdijfilet klein en voeg deze aan de pan toe samen met de rendang pasta.
-
3
Na 3 minuten voeg je de kokosmelk en een glas water toe, laat dit 30 minuten op laag vuur sudderen met de deksel er bijna volledig op.
-
4
Trek de kipdijfilet een beetje uit elkaar en voeg nog een glas water toe, laat dit nog 30 minuten sudderen zonder deksel.
-
5
Kook de sperziebonen 10 minuten.
-
6
Breng de sperziebonen op smaak door ze te wokken met de ketjap en sambal.
-
7
Bak de aardappeltjes 10 minuten op 180 graden krokant in de airfryer of bak ze in een koekenpan.
-
8
Serveer de rendang met de sperziebonen, aardappeltjes en wat fijngesneden bosui.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in